水果・蔬菜 加賀野菜 加賀的素食。 魚介類・海產物 蠑螺 鳳珠郡穴水町。 鄉土料理 加賀料理 金澤城下町的傳統料理。 蕪菁壽司 蕪菁與米麹發酵的壽司。 枯露柿 天然風乾的柿子乾，能登的名物。 フグの糠漬け
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